Annons

Annons

 


Recept

Köttfärs- och vitkålspaj på en bönbotten

Här är en botten på vita bönor, lite ägg och maizena i stället för en klassisk pajbotten.
420 kcal/portion

P

36%

F

41%

K

23%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
4 portioner

Ingredienser

1½ burk små vita bönor, 350 g avrunna
½ ägg
2 msk maizena majsstärkelse
2 krm salt
Köttfärs- och vitkålsfyllning:
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1½ msk margarin eller smör
400 g nötfärs, 10 %
salt och peppar
200 g vitkål i bitar
1½ tsk spiskummin
½ tsk koriander
½ tsk chiliflakes
1 dl riven ost, 12 %
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mellanmjölk
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °.
2. Skölj bönorna och låt dem rinna av ordentligt. Mixa bönor, ägg, maizena och salt i en matberedare eller använd en stavmixer. Tryck ut smeten med en maizenamjölad hand i en ugnsfast form. Smeten kommer att vara ganska lös. Ställ pajskalet kallt i 30 minuter.
3. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
4. Stek lök och vitlök i lite av margarinet eller smöret i en stekpanna. Löken ska bli mjuk och glansig. Lägg över löken i en gryta. Stek nötfärsen, hälften åt gången, i stekpannan. Salta och peppra och lägg över det i grytan. Rör ner vitkål, spiskummin, koriander och chiliflakes. Bred ut fyllningen i pajskalet.
5. Strö över osten. Vispa ihop ägg, mellanmjölk, salt och peppar till en äggstanning och häll den över pajen. Grädda i ytterligare ca 40 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar