Korvgratäng med svamp

Ingredienser

2 port

¾ dl kamutvete eller fullkornsris för glutenfritt

½ msk smör/olja

150 g slantad kryddig korv, max 12%

150 g skivad purjolök

1 klyftat, urkärnat äpple

150 g babyspenat

salt, peppar och timjan

2 dl färdig svampsoppa, t ex Kelda

½ dl riven parmesanost, 15 g

Så här gör du

Sätt ugnen på 250°. Koka kamutvetet. Fräs korv, purjo och äpple i matfett. Vänd ner spenaten som får mjukna. Krydda och lägg över i ugnsfast form tillsammans med det kokta kamutvetet. Häll över soppan, strö över ost och gratinera högt i ugnen 10-15 min.