Annons

Annons

 


Recept

Kladdkaka med kokos och mint

200 kcal/portion

P

7%

F

57%

K

36%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
16 portioner

Ingredienser

100 g grovt hackad mintchoklad (ljus eller mörk)

½ dl kokosolja

3 ägg

2 dl kokossocker

1 tsk vaniljpulver

2 dl finrivna morötter

1½ dl kokosmjöl

1½ dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk smör/olja till formen

 

Topping:

2 dl kyld kokosgrädde, ½ burk

2 tsk agavesirap eller honung

2 msk rostade kokosflingor

 

Garnera med: myntablad

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält försiktigt chokladen tillsammans med kokosolja i en kastrull. Vispa ägg, kokossocker och vaniljpulver pösigt. Blanda ner morötter, choklad, de båda mjölsorterna blandade med bakpulvret och rör ihop till en slät smet. Smörj en pajform, ca 22–24 cm i diameter, med smör/olja. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt kallna. Vispa kokosgrädden fluffigt med elvisp. Smaka av med agavesirap eller honung. Bred toppingen över den kalla kakan och strö kokosflagor över.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar