Annons

Annons

 


Recept

Kalvkotlett med bönratatouille

Med bönor i ratatouillen får du en bra balans i måltiden utan ytterligare tillbehör i form av potatis/pasta eller ris. Kalvkotletter kan bytas mot billigare fläskdito.
350 kcal/portion

P

42%

F

37%

K

21%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

1 msk olivolja
½ hackad gul lök
½ tärnad squash, 200 g
½ tärnad gul paprika
1 hackad vitlöksklyfta
2 dl hela skalade burktomater
salt, peppar och färsk basilika
1 liten förpackning svarta bönor, 115 g
2 kalvkotletter à 150 g
1 tsk smör/olja till stekning

Gör så här

1. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, squash, paprika och vitlök ett par minuter. Blanda ner tomater och krydda med salt, peppar och basilika. Låt puttra med locket på glänt ca 10 minuter.
2. Blanda ner avrunna bönor och låt puttra lite till.
3. Krydda köttet med salt och peppar och stek på medelvärme 3–4 minuter på varje sida. Stek inte så länge att köttsaften sipprar ur utan låt gärna kärnan vara en smula rosafärgad.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar