Kalkonbiffar med majrovor och timjanstsatsiki
320 kcal/port 38 % Protein 42 % Fett 20 % Kolhydrater Ur MåBra nr 6 2012
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
Ingredienser
2 port
200 g kalkonkött
½ riven gul lök
1 msk majsstärkelse
1 litet ägg
1 tsk kycklingfond
salt och peppar
2 msk hackade örtkryddor, t ex timjan, oregano, basilika, persilja
½ msk smör/olja
250 g klyftade majrovor
1 tsk smör
1 msk hackad persilja
10 cm urkärnad gurka
1 dl matyoghurt, max 10 %, ev. låglaktos
1 msk plockad hackad timjan
½ riven vitlöksklyfta
Servera med: blandad sallad
Så här gör du
Mixa kalkonköttet. Blanda ner lök, majsstärkelse, ägg, fond och kryddor. Hetta upp en stekpanna med matfett. Klicka ut smeten till minibiffar direkt i pannan och stek på medelvärme cirka 2 min på varje sida. Koka majrovorna nätt och jämnt mjuka i saltat vatten, häll av och skaka runt med smör och persilja. Grovriv eller finhacka gurkan, pressa bort en del av vätskan och blanda med matyoghurt, timjan och vitlök.
Psst: Frysta provensalska örtkryddor kan ersätta de färska
Väldigt goda biffar men kokt majrova var både första och sista gången jag tillreder.
Det he4r inle4gget har jag verkligen sett fram emot! Din resa le5ter som en drf6m ff6r mig.Jag antar att be5de du och syarrn e4r riktiga he4sttjejer eftersom ni klarar att rida se5 me5nga timmar varje dag utan ne5gra stf6rre problem. Sje4lv hade jag inte kommit upp pe5 he4sten dag 2.Naturen, se4llskapet, djuren, maten, dofterna, ljuden… Jag vill le4sa mer, var det tidiga morgnar, hur me5nga deltagare var ni? Inte ff6r att risken e4r se5 stor att jag gf6r detsamma, det blir bara le4ttare att drf6mma vidare…Ve4lkommen hem till din lite stf6rre familj! Ve4ntar ote5ligt pe5 kissebilder!KramarLena