Annons

Annons

 


Recept

Hel regnbågsforell i saffranssås

Regnbågsforell är supergott att ugnsbaka tillsammans med en saffranssås i ugnen. Fisken på bilden är större än den rekommenderade mängden i receptet.
440 kcal/portion

P

27%

F

42%

K

31%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

1 hel rensad regnbågsforell, 600–700 g (125 g fisk per portion)
salt och peppar
½ dl finhackad dill
1 tunnskivad, liten apelsin, tvättad

Saffranssås:
2 dl kaffegrädde
½ paket saffran
½ höns- eller fiskbuljongtärning
2 tsk finrivet apelsinskal
ev lite salt
ugnsbakade tomathalvor
2 större tomater
1 tsk torkad timjan eller 1 msk finhackad färsk
salt

Servera med: 600 g kokt potatis eller pressad potatis

Gör så här

Tvätta regnbågsforellen ut- och invändigt. Torka den med hushållspapper. Klappa in salt och peppar på insidan av buken. Fyll buken med dill och apelsinskivor.

Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Låt kaffegrädde, saffran och buljongtärning koka ihop i en kastrull i någon minut. Smaka sedan av med apelsinskal och eventuellt salt. Häll såsen bredvid fisken i formen. Ugnsbaka i mitten av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter.

Dela tomaterna i halvor och lägg dem i en ugnsfast form. Strö på lite timjan och salt. Ugnsbaka tomaterna i 175 grader i ca 30 minuter. Servera regnbågsforellen med potatis och tomathalvor.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar