Annons

Annons

 


Recept

Halstrad röding med krabbsås och potatispuré

Stek fisken nätt och jämnt igenom med en rosa kärna så blir den riktigt saftig! Rätten fungerar utmärkt även med lax eller forell.
485 kcal/portion

P

31%

F

44%

K

25%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

4 bitar rödingfilé à 150 g

500 g grön sparris

1 burk krabba, 200 g

2 msk lättmajonnäs

1 dl gräddfil, ev. låglaktos

1 tsk dijonsenap

2 msk hackad dill

salt och peppar

Potatispuré:

600 g potatis i bitar

¾ dl matlagningsrädde, ev. låglaktos

salt och peppar

Gör så här

Bryt bort den nedersta träiga delen av sparrisen. Sjud i lättsaltat vatten ett par min. Låt rinna av. Häll bort vätskan från krabban och blanda med majonnäs, gräddfil, senap, dill, salt och peppar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, tillsätt grädden och mixa till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar. Halstra rödingen i torr panna några min på varje sida. Lägg upp fisken på en bädd av sparris och servera med sås och potatispuré.

Läs också

1 kommentar
Kommentera

Annons

Laddar