Halstrad afrikansk lax med potatis- och jordgubbssallad
430 kcal/port Ur MåBra nr 7 2010
Prova en ny krydda på laxen och salladen är somrigt ljuvlig!
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Mjölkfritt
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
2 port
2 bitar laxfilé à 125 g
1 tsk chermoula (Santa Maria)
250 g små färskpotatisar
2 tsk balsamvinäger
2 tsk olivolja
1 tsk honung
1 tsk svensk senap
1 tsk fransk senap
salt, peppar
70 g blandad grönsallad
150 g delade, snoppade jordgubbar
75 g strimlade salladsärter
Så här gör du
Koka potatisen och låt den ånga av. Blanda vinäger, olja, honung, senap, salt och peppar och vänd ner potatis, jordgubbar och salladsärter. Lägg salladen i en vid skål och fördela potatissalladen över.
Klappa in kryddan i fisken och halstra eller grilla över glöd ett par min på varje sida.
Härligt sommargott!
[...] Onsdag Halstrad afrikansk lax med potatis- och jordgubbssallad [...]
[...] midsommar. Jag tjyvstartade och köpte svenska jordgubbar häromdagen som jag la i min suveräna potatissallad från förra årets [...]
[...] Jag vill prova! [...]