Annons

Annons

 


Recept

Halloumifyllda squashstubbar

En jättetrevlig rätt att bjuda till lätt lunch eller som tillbehör till fisk eller kyckling.
235 kcal/portion

P

25%

F

60%

K

15%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
2 portioner

Ingredienser

1 rejäl squash, ca 400 g
½ msk olivolja
½ hackad gul lök
3 strimlade soltorkade tomater
100 g grovt riven halloumiost
½ dl strimlad basilika
svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220 °.
2. Skär squashen i 4–6 bitar. Gröp ur innehållet från ena sidan, men spara gärna lite i botten så att fyllningen sedan inte rinner ut.
3. Hacka fruktköttet och stek mjukt i olja tillsammans med lök och tomater. Blanda ner det mesta av halloumin, basilika och peppar – halloumin ger tillräcklig sälta.
4 Fördela i de urgröpta squashstubbarna och ställ dessa i en ugnssäker form. Strö över resten av haloumin och gratinera mitt i ugnen till fin färg ca 10 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar