Grön ärtsoppa med fetaost och olivknäcke
223 kcal/port Ur MåBra nr 10 2008
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Vego
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
2 port
250 g (4 dl) frysta gröna ärter
3-4 dl grönsaksbuljong
1 skivad vitlöksklyfta
½ hackad gul lök
75+25 g mager fetaost 10%
8 kärnfria svarta oliver
4 bitar finn crisp multigrain eller Wilmas sticks eller glutenfritt alternativ
Så här gör du
Koka upp 3 dl buljong. Tillsätt ärter, vitlök och lök. Låt koka under lock 3-4 minuter. Smula ner 75 g av fetaosten och ta ett par tag på svartpepparkvarnen. Mixa med stavmixer till en slät och skummig soppa. Tillsätt mer buljong om soppan känns för tjock. Hacka 6 av oliverna och mosa ihop med resten av fetan. Bred på brödet som serveras till soppan. Garnera soppa och bröd med olivhalvor och färsk vattenkrasse eller timjan.
Så god och så snabblagad.
Så gott!!
[...] Grön ärtsoppa med fetaost och olivknäcke [...]
[...] Samma färgskala, men en helt annan smakupplevelse, blir det med vår gröna ärtsoppa. Knäckesticks med fetaost till blir pricken över i! Till receptet! [...]
[...] svampsoppa Fisksoppa med halstrad lax Grovt mixad squashsoppa – Psst! Bara 25 kcal/portion! Grön ärtsoppa med fetaost och olivknäcke Grönsakssoppa manchego Het soppa med soltorkade tomater Gunillas spenatsoppa med [...]
[...] Grön ärtsoppa med fetaost och olivknäcke [...]