Grillade rostas med endiver och passionsfruktsdressing

Ingredienser

2 port

2 endiver, kluvna på längden
½ msk smör eller mjölkfritt alternativ
salt, peppar och färsk timjan
80 g tagliatelle, gärna grön, ev. glutenfri pasta
1 passionsfrukt
½ msk pressad lime
1 msk rapsolja
½ msk vatten
salt och peppar
2 rostasskivor à 150 g
olja till pensling
salt och peppar

Servera med: blandad sallad

Så här gör du

Koka endiverna i saltat vatten ca 5 min. Lägg dem att rinna av ordentligt. Stek dem gyllenbruna i smöret och krydda. Koka pastan. Blanda passionsfruktskärnorna med lime, olja, vatten, salt och peppar. Pensla köttet med olja, krydda och grilla skivorna. Blanda pastan med endiverna, lägg upp på varma tallrikar tillsammans med köttet och slå dressingen över.