Annons

Annons

 


Recept

Grillad vitfiskfilé med wasabiglaze och melonsallad

415 kcal/portion

P

38%

F

47%

K

15%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

4 skivor MSC-märkt hälleflundra à 150 g eller annan fast fisk

½ msk rapsolja till pensling

salt och peppar

Glaze:

1 msk ljus soja

1 tsk riven ingefära

1 tsk flytande honung

½-1 tsk wasabipasta

½ msk pressad lime

1 msk rapsolja

 

Melonsallad:

200 g vattenmelon

200 g galia- eller honungsmelon

200 g cantaloupe- eller nätmelon

½ tunt skivad rödlök

1 näve rucolablad

16 svarta oliver

75 g fetaost

1 msk vit balsamvinäger

1 msk olivolja

salt, peppar och färsk basilika

Gör så här

Pensla fiskbitarna och gallret med olja, salta och peppra fisken. Grilla 2 minuter på var sida. Blanda allt till glazen och pensla fisken flera gånger tills den är färdigstekt och glazen är slut. Blanda alla ingredienser till salladen och servera med fisken.

Psst: Tänk på att många fiskarter är utrotningshotade. Kolla gärna på naturskyddsföreningens hemsida vilka arter som är ”säkra”.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar