Annons

Annons

 


Recept

Grillad fläskfilé med couscoussallad

Om du har en bra grill med lock är det utmärkt att köra helstekt fläskfilé i denna. Annars blir filén saftigare om du ytgrillar den och låter den gå färdigt i ugnen.
410 kcal/portion

P

35%

F

27%

K

38%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

250 g fläskfilé
1 msk grillolja, gärna ekologisk
4 salviablad

Couscoussallad:
1 dl moghrabiah eller fullkornscouscous
125 g grön sparris i bitar
100 g delade champinjoner
½ tärnad röd paprika
½ msk rapsolja
1 dl tärnad mango

Garnera med: salvia

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader. Vänd det rumstempererade köttet i grillolja, lägg på salviablad och ytgrilla köttet runtom på hög värme. Lägg över i en ugnssäker panna och baka i ugnen till 65 grader innertemperatur, ca 20 minuter.

Låt vila några minuter innan köttet skärs i skivor. Koka couscous. Fräs sparris, svamp och paprika i olja 3–4 minuter. Blanda ner i den färdigkokta couscousen tillsammans med mango och servera till köttet.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar