Fläskkotlett med dragonsås

Fläskkotlett med dragonsås, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Ingredienser

2 port

2 fläskkotletter à 150 g

Sås:

1 hackad schalottenlök

1 tsk smör

1½ dl buljong

½ msk dijonsenap

½ dl crème fraiche max 8 %, ev. låglaktos

2 tsk maizenaredning

1 tsk hackad färsk dragon eller ½ tsk torkad

salt och peppar

Servera med:

400 g kokta grönsaker

Så här gör du

Börja med såsen. Fräs löken i smöret. Tillsätt buljong och senap och låt sjuda några min. Grilla under tiden kotletterna på medelvärme. Vispa ner crème fraiche, maizena och dragon i såsen och låt sjuda ett par min till. Smaka av med salt och peppar.