Färsfylld squash

Ingredienser

2 port

1 gul eller grön squash, ca 400 g
200 g mager lamm- eller nötfärs
½ riven gul lök
1 riven vitlöksklyfta
4 strimlade soltorkade tomater
10 skivade svarta oliver, 20 g
2 msk hackad färsk basilika
1 dl riven lagrad ost, 10 %
2 msk ströbröd av majs
salt och peppar
½ dl het buljong

 

Så här gör du

Blanda färsen med lök, vitlök, tomater, oliver, basilika, ost, ströbröd, salt och peppar. Dela squashen på längden och gröp ur den så att ca 1 cm av kanten återstår. Hacka inkråmet och blanda med färsen. Lägg squashen i en ugnssäker form, strö över ½ tsk salt och fyll med färsen. Häll buljongen vid sidan och grädda i nedre delen av 225° varm ugn ca 20 min.