Annons

Annons

 


Recept

Cheesecake med hallon och choklad

Får vi fresta med en halloncheesecake? Glutenfri är den också.
322 kcal/portion

P

5%

F

74%

K

21%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
12 portioner

Ingredienser

Botten:
150 g glutenfria kakor med chokladbitar
60 g smält smör

Fyllning:
4 gelatinblad
375 färskost naturell
½ dl socker
rivet skal av ½ citron
3 dl vispgrädde
50 g mörk choklad, grovt riven
1½ msk kokhett vatten
300 g färska hallon

Gör så här

1. Krossa kakorna. Enklast är det att lägga dem i dubbla plastpåsar och krossa med en kavel – eller använd en köksmaskin.
2. Blanda kaksmulorna med smält smör.
3. Klä en form, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Fördela kakkrosset i bottnen. Låt formen stå i kylen medan du förbereder fyllningen.
4. Lägg gelatinet i kallt vatten, ca 7 minuter.
5. Vispa färskosten med socker och citronskal. Tillsätt vispad grädde och hälften av chokladen. Rör om ordentligt.
6. Krama ur vattnet ur gelatinet och rör ut i det kokheta vattnet. Rör ner i ostkrämen och tillsätt 250 g hallon.
7. Ta ut formen ur kylen och fördela fyllningen över bottnen. Täck kakan med plastfolie, ställ in i kylen över natten.
8. Strö över resten av hallonen och resten av den rivna chokladen.

Recept och bilder: Jens Buusmann, 
Synøve Dreyer, Pontus Fernemann

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar