Broccolisoppa
289 kcal/port Ur MåBra nr 9 2008
Enkelt, snabbt och nyttigt till lunch eller middag!
Glutenfritt- Låglaktos
- Vego
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
2 port
250 g färsk broccoli 20 cm purjolök 2 klyftor vitlök 1 msk olivolja 6 dl grönsaksbuljong salt och nymalen vitpeppar, örtkrydda Servera med: 2 msk mild lätt yoghurt, ev. låglaktos samt 50 g grovt bröd/portion, ev. glutenfritt
Så här gör du
Skölj och bryt broccolin i små buketter. Strimla purjon tvärsöver och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs purjo och vitlök lätt. Lägg i broccoli och häll på buljongen. Låt det sjuda under lock ca 5 minuter tills broccolin mjuknar. Mixa slätt och smaka av med salt och peppar och gärna någon örtkrydda.
Kanongod och snabb soppa som passar perfekt till kvällen.
En mycket enkel och snabb lunchsoppa att laga till, och dessutom jättegod. Jag älskar broccoli.
[...] Måndag Broccolisoppa [...]
[...] ha lite matigare innehåll är soppa en utmärkt kompanjon på utflykten. En enkel och slätmixad broccolisoppa blir en värmande och färgstark vitaminbomb, komplettera gärna med svartvita grissini som [...]
[...] En slät och knallgrön soppa av broccoli är en fröjd för både midjemått och smaklökar. Var lätt på handen med stavmixern om du vill ha ett bitigare resultat. Till receptet! [...]
[...] Blomkålssoppa med toastsnibbar Matiga soppan Borsjtj – rysk rödbetssoppa Broccolisoppa Soppa med laxbit Morotssoppa med pasta Bön- och majssoppa Lins- och svampsoppa [...]
God och snabb soppa! Första gången jag gjorde den nu, men inte sista! Räcker till två och att frysa in lite grann. Perfekt! Jag hade i lättcreme fraiche när vi serverade istället för yoghurt och det blev jättegott att blanda!