Borsjtj – rysk rödbetssoppa
269 kcal/port Ur MåBra nr 1 2010
Glutenfritt- Låglaktos
- Vego
Ingredienser
2 port
250 g skalade rödbetor
75 g morot
50 g rotselleri
100 g vitkål
1 rödlök
½ msk olivolja
6 dl grönsaksbuljong
½ msk balsamvinäger
salt och peppar
2 msk turkisk yoghurt, ev. låglaktos
2 msk hackad persilja
Servera med:
4 skivor knäckebröd med 2 msk lätt pepparrotsost
Så här gör du
Grovriv rotsakerna utom ½ rödbeta i matberedare. Fräs det rivna i oljan i en stor gryta. Häll på buljongen och låt koka ca 30 min. Riv ner den halva rödbetan mot slutet av koktiden så får soppan vacker färg. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Klicka ner yoghurt och strö persilja över.
[...] Måndag Borsjtj – rysk rödbetssoppa [...]
[...] Låt vindar från öst svepa in i köket. Ryska klassikern borsjtj är betydligt enklare att tillaga än att uttala, resultatet blir en smal soppa med mycket smak! Till receptet! [...]
[...] Sparrissoppa med parmagrissini Blomkålssoppa med toastsnibbar Matiga soppan Borsjtj – rysk rödbetssoppa Broccolisoppa Soppa med laxbit Morotssoppa med pasta Bön- och majssoppa Lins- och [...]
[...] Fetarödbetor med skinka 360 kcal/port Borsjtj – rysk rödbetssoppa 269 [...]
[...] Måndag Borsjtj – rysk rödbetssoppa [...]