Annons

Annons

 


Recept

Blomkålssoppa med salsiccia

Om du inte hittar salsiccia i din butik – använd isterband i stället.
380 kcal/portion

P

24%

F

41%

K

35%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
2 portioner

Ingredienser

1 liten hackad gul lök, 50 g
2 tsk olivolja
400 g blomkål i bitar
1 morot i skivor, 100 g
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
100 g rå salsiccia
1 dl konserverade vita bönor eller blandade bönor
salt

Krutonger:
1 skiva grovt bröd (som passar att rosta), 40 g

Garnering:
2 tsk finhackad bladpersilja
2 tsk finhackad timjan

Gör så här

Fräs löken i lite olivolja i en kastrull så att den blir mjuk.

Tillsätt blomkål, morot, buljong och vatten. Låt soppan koka i 15–20 minuter. Blomkålen ska vara mjuk.

Skär ett snitt i korven och tillsätt innehållet till soppan. Låt soppan koka tills korven är genomkokt, det tar 3–4 minuter.

Rör ner väl avsköljda bönor. Smaka av med salt.

Rosta brödet och dela det i tärningar. Strö krutongerna över soppan vid serveringen. Strö på lite bladpersilja och timjan.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar