Annons

Annons

 


Recept

Bacongrillad torskrygg med lök- och rödvinssås

Torsken kan även bytas mot annan fast vit fisk, tex kotlettfisk, hälleflundra eller havskatt.
310 kcal/portion

P

45%

F

45%

K

10%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (4)
2 portioner

Ingredienser

300 g torskrygg i två bitar
salt och peppar
4 skivor bacon
1 msk rapsolja
150 g halverad grön sparris
10 halverade körsbärstomater
Rödvinssås:
½ dl rödvin
½ dl vatten
½ liten finhackad gul lök
1 msk kalvfond
½ msk tomatpuré
½ tsk hackad timjan
1 tsk smör

Gör så här

1. Salta och peppra fiskbitarna och linda bacon runt om. Stek i lite av oljan tills fisken är vit rakt igenom, 5–7 minuter.
2. Fräs sparrisen i resten av oljan. Lägg ner tomaterna och låt dem fräsa med någon minut.
3 Gör såsen: Koka upp vin och vatten tillsammans med lök, fond, tomatpuré och timjan. Låt sjuda ca 10 minuter. Vispa ner smör och låt sjuda någon minut.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar