Annons

Annons

 


Recept

Ärtbulgur med lime

Med mättande bönor, ärter och avokado märker du knappt att måltiden inte innehåller några animaliska livsmedel.
375 kcal/portion

P

15%

F

34%

K

51%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
2 portioner

Ingredienser

1 dl fullkornsbulgur
75 g frysta ärter
75 g salladsärter
115 g kokta kidneybönor
½ tärnad röd paprika
½ klyftad avokado
½ kruka mynta
1 skivad salladslök
½ lime, finrivet skal och pressad saft
½ lime i klyftor
1 msk fin olivolja
salt och peppar

Gör så här

1. Koka bulguren enligt anvisning. Sjud ärtor och sugar snaps i saltat vatten 1 minut. Häll i ett durkslag och låt rinna av.
2. Blanda ärter, kidneybönor, paprika, avokado, mynta och salladslök i en skål.
3. Finriv skalet från en halv lime, pressa ur saften. Skär klyftor av den andra halvan. Blanda ner i salladen tillsammans med bulgur och olja, salta och peppra.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar