Äppelmuffins med pinjenötter
330 kcal/port Ur MåBra nr 8 2010
Låglaktos- Vego
- Festmat
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
6 port
75 g smör
1 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mellanmjölk, ev. låglaktos
1 äpple
kanel
50 g pinjenötter
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Tillsätt smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt i omgångar vetemjölblandningen och mjölken till äggsmeten. Rör till en smidig smet. Kärna ur och tärna äpplet. Vänd ner det mesta i smeten. Spara lite till garnering. Fyll muffinsformarna till 3/4 och strö resterande äpple över. Pudra över kanel och fördela pinjenötterna ovanpå. Grädda mitt i ugnen i 20 min.
[...] Äppelmuffins med pinjenötter [...]
Underbart goda!!!
Ska baka dubbel sats nästa gång.
[...] En liten låda äppelmuffins blir en fin gå bort-present, särskilt i fina formar. Dessa har fått lite extra smak från pinjenötter dessutom! Äppelmuffins med pinjenötter [...]
[...] Eller njut av pinjeströsslade äppelmuffins till fikat. Klicka här för recept! [...]
[...] Vad passar bättre till fikat än Äppelmuffins med pinjenötter? [...]