Annons

Annons

 


Recept

Ädel grönsakslåda med sparris och räkor

Den här goda rätten är utmärkt som en hel lunchrätt. 2–3 personer blir mätta!
140 kcal/portion

P

34%

F

51%

K

15%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (6)
6 portioner

Ingredienser

250 g färsk grön sparris
1 mindre skivad purjolök, ca 125 g
1 tärnad gul paprika
½ msk rapsolja
salt och peppar
50 g smulad ädelost
3 ägg
2 ½ dl mellanmjölk
2 msk riven parmesanost
60 g skalade räkor, 1 dl

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °.
2. Bryt av och släng den nedre träiga delen av sparrisen och skär resten i bitar. Fräs tillsammans med purjo och paprika i olja tills det mjuknat. Salta, peppra och lägg över i en ugnssäker form. Blanda ner ädelosten.
3. Vispa ihop ägg och mjölk och häll ner i formen. Strö över ost och sätt in i nedre delen av ugnen och grädda 30–40 minuter tills äggsmeten stannat. Låt svalna en stund och lägg på räkorna strax före servering.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar