Annons

Annons

 


Recept

4-pepparbiff med chilirostad sötpotatis

485 kcal/portion

P

29%

F

35%

K

36%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (6)
2 portioner

Ingredienser

2 skivor mörad utskuren biff à 125 g
2 tsk pepparblandning (svart, vit, grön, rosé)
250 g sötpotatis i bitar
½ msk rapsolja
½ tsk chilipulver
salt, peppar och rosmarinkvistar
½ msk smör
½ dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
½ msk kalvfond + lite sojasås

Servera med: 150 g sockerärter och en fräsch sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Mortla pepparblandningen grovt och klappa in den i biffarna. Låt ligga i rumstemperatur medan potatisen tillagas. Vänd runt potatisbitarna på bakpappersklädd plåt med olja, chilipulver, salt, peppar och rosmarin. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Bryn köttet i smör på ganska hög värme 1½–2 minuter på var sida. Ta upp ur pannan och håll varmt under folie. Vispa ur pannan med vatten, grädde och fond. Låt sjuda simmigt och smaka av med soja.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera
artiklar | recept



Annons

Annons


Annons

Laddar